Na zdravje tudi v 2018! | Cheers to all Supporters in 2018!

Nazadnje še pr'jatli
kozarce zase dvignimo,
ki smo zato se zbrali,
ker dobro v srcu mislimo!
Vse dobro v 2018!

Vaša, mala vinogradnica, Kozelova

Utrinek iz literarno vinske poslastice | A Note from the Literary Wine Treat

Plemenito smo užili besede strast in glasbe slast v prečudovitem ambientu Viteške dvorane, Pokrajinskega muzeja Maribor. Pridružujemo se glavni misli in leit motivu večera, ob izzidu knjige "Slovenija ima srce", da kar človeštvo sadiš, tudi kot civilizacija žanješ.

Zato nam, ohranjalcem tradicije malega vinogradnitva, ni nikoli odveč, podpreti takšnih izjemnih dogodkov.
Ti vračajo pozornost občestva nazaj k vrednotam humanosti, človeškosti in skupnega dobrega.
Zato ustavimo se vsaj za trenutek v dnevu, zavestno preslišimo pritisk norosti hitenja in hyper življenja, zadihajmo z naravo, pokažimo srce in bodimo ljudje.

Hvala Društvu Jasa za odličen dogodek!
Hvala vsem novim podpornikom za vzpodbudne besede!

Vaša, mala vinogradnica, Kozelova

Gostujemo v Viteški dvorani Pokrajinskega muzeja | Special Limited Edition Event at Knight's Chamber of the Maribor Castle Museum

Butična vina Kozel pospremjajo v zgodovino izid knjige »Slovenija ima srce«. Ta se ima zgoditi v petek, 24. ustvarila novembra 2017 v viteški dvorani Pokrajinskega muzeja Maribor.

Ponosni smo, da bo tradicija ohranjanja butičnega vinogradništva Kozel, podprla napore Društva Jasa. Ta s svojim trudom, vizijo in misijo onežuje svet. Skupaj bomo ustvarili neponoviljvo literarno-vinsko izkušnjo.

Predstavili bomo naša ročno negovana vina, vrhunskega letnika 2016, iz srca Haloz - Rodnega vrha. Cenjeni gostje bodo imeli priložnost okusiti vinsko poslastico, izključno ročno negovanih trt, ki jih v pookusu krasijo že bohotna kristusova leta.

Roke si bosta podala,

- Butični šipon, ki preseneča s svojo sadnostjo in igrivostjo pookusa pridobljenega na haloškem soncu in laporju.

- Butična izdaja zvrsti chardonnay-a, savignon-a in laškega rizlinga, ki se je razvila v bohotno polno telo z oreščkastim pookusom.

Veselimo se druženja z našimi novimi podporniki!

Vaša, mala vinogradnica Kozelova

Literra scripta manet!

In vino veritas.

Tretja runda, Šipon pospremljena z mešanimi občutki | Wine Harvest Ending with Mixed Feelings

Šipon, kot pozno zoreča sorta med vsemi, je preživel pozebo in noro sušo poletja, da bi nabral žlahtnega pookusa. Mešani občutki spremljajo samo količino letnika, ki sta ga zdesetkala pozeba in suša. Resnično Limited Edition 2017.

Vse zato, da bi zapolnil kozarce donatorjev in somislečih,
krepil zdravega duha v še bolj zdravem telesu.

Letnik 2017 spremljajo nizke kisline, dovolj visoki sladkorji,
da bo alkoholna stopnja zadostna, radostno prijetna in neagresivna,
a v pookusu rahlo rezka, vendar oreščkasta s prijetno polnostjo.

V glavnem, kavaliteta bo odlicna ob seveda skrbnem kletarjenju.

Špricar je sveta pravica vseh!

Vaša mala vinogradica Kozelova

Trgatev, čas veselja. | Wine Harvest Time, Time of Joy!

Še nikoli tako rano | Never as Early as this Year

Še nikoli tako rano v trgatev. Pobiramo rumeni muškat, pričakovane količine so skromne. Gre za moj prvi realni letnik rumenega muškata, ki sem posadila pred štirimi leti. Vročina poletja je zaukazala trgatev ranine.

Naša trgatev bo izvedena ob vikendu v ozkem krogu prijateljev in donatorjev, ki podpirajo tradicijo malega butičnega  vinogradništva.

Napovedujem izvrsten letnik 2017, saj je vso grozdje izjemno zdravo, prevetreno in primerno osončeno. Letnik sam bo količinsko zelo omejen, saj se borimo s ekstremno sušo.

Posledično so tudi vse živalce zelo žejne. Leteče napadajo grozdne jagode in jih spijejo do suhega. Ta kosmate, kot gostujoči jazbec, pa se rade pasejo po ta boljšem kar imamo. (Ce kdo ve kako legitimno pregnati jazbeca, naj se javi)

Nisem za zatiranje ekosistema, ampak nekaj je potrebno ubraniti pri že tako skromni letini. Za ose, mravlje, muhe so nastavljene pasti z vinom in goričkimi breskvami. Z namenom, da se utopijo v samem dobrem. Vaba izbrana tako, da ne privablja čebel. O uspešnosti lova poročam v naslednjih tednih.

Juhuhu, trgatev je tu!

Vaša, mala vinogradnica Kozelova

Suša napoveduje omejene količine | Drought predicts another limited edition

O vremenskih danostih smo že. Ampak zraven neviht, ki lokalno kosijo s točo, letošnjo letino zaznamujejo ekstremno visoke temperature. Naše tople lapornate terase trpijo.

Izhlapevanje iz tal in listne mase je enormno. Zato pri zelenih delih še vedno odstranjujemo zalistnike v coni grozdja in vršičke panog, ki so v višino preko dveh metrov.

Po oceni obremenjenosti, lahko izvedemo tudi popolno odstranitev zadnje panoge na šparonu. Ta ponavadi divja v rasti in ustvarja veliko potrebo po vodi.

Tako preusmerimo energijo v dele trte bližje osnovni kobili. Dodaten ukrep za tako drastično sušo, je tudi odstranjevanje tretjega grozda, da zagotovimo vsaj minimalno debeljenje jagod v preostalih grozdih.

Takšna vročina zahteva konkretne ukrepe, ki so za težki za srce vinogradnice, saj se tako zavestno manjša količina letnika, a se le tako ohranja kvaliteta letnika in kondicija same trte.

Po lastni presoji pa vsak vinogradnik sam krmari svoje poslanstvo, kot najbolje zna in zmore.

Vaša, mala vinogradnica Kozelova

Magična lega na Rodnem vrhu | The Fertile Peaks Magic Position

Vremenske danosti letine pogojujejo ravnanje s trto. Letošnji ekstremni pojavi variirajo od pozne zmrzali v aprilu do julijskih spihov, hudih skorajda monsunskih nalivov in same trde groze iz neba.

Toča prejšnjega tedna je dvakrat brila od Slovenske Bistrice, Šmartnega na Pohorju do Maribora, Ptuja, Prlekije, do samega krila Haloz in naprej na Hrvaško.

Spet se zahvaljujem magični legi našega butičnega vinograda na Rodnem vrhu v Halozah, Slovenija. K jugu odprta lega nas varuje in daje zavetje v toplih, lapornatih haloških terasah. 

Dobro ste izbrali, predniki. Zaenkrat smo jo dobro odnesli.

Vse dobro drugim, nam pa hudega ne!

Vaša, mala vinogradnica Kozelova

Trta v polnem cvetu | Vine in full Bloom

Trta je v polnem cvetu in mali vinogradnici se smeji. Kabrniki se se lepo pokazali in nezno odprli svoje drobne cvetke. Vsak oplojen cvetek kabrnika je ena jagoda v grozdu.

Zelena dela se nadaljujejo.
Skozi delovno meditatvni sprehod med terasami odstranjujemo primarno zalistnike v coni grozdja. Za doseganje večje zračnosti in omogočanje čebelam in žuželkam, da najdejo pot do pestičev. 

Naj na tem mestu zapišem, da popolnoma podpiram vzpostavitev Svetovnega dneva čebel. Tako kot se zavzema Čebelarska zveza Slovenije. Na rojstni datum Antona Janše.

Za varovanje čebel pri negi vinograda se kot mala vinogradnica izogibam tretiranju trte v času cvetenja.

Tako v teh treh tednih cvetenja škropimo maksimalno enkrat. Takrat v zelo zgodnjih urah, ko še niso aktivne in samo zaščita proti plesnim in glivičnim obolenjem.
Doda se še kalij za boljšo in stabilno oploditev.

Naključni bralci, na zdravje in bodite v cvetju!

Vaša, mala vinogradnica, kozelova

Pletje po delni zmrzali | Green Works after the Frost

Pletje je opravilo za naslednje leto, da vzgojimo, prirast ki ko potrebujemo za letino. Zelena dela se v maju intenzivirajo, pričenjajo se zeleni obhodi v našem vinogradu. Zdaj se nastavljajo primarni nastavki za naslednje leto.

Sonce na Rodnem vrhu se smeji in boža trte poganjke veselo v rast. Po pozebi prizadeti brsti so bili odstranjeni. Kot veleva ljudska modrost.

Trti je potrebno čimprej podati signal, da vzpostavi rezervno oko in nadoknadi v pozebi izgubljeno.

Drnenje in gniljenje poganjkov trti zagotovo ne dene dobro. Zadnje je svetovala stroka ob letošnji pozebi. Zapisano je bilo, da 10 dni ni priporočljivo odstranjevati poganjkov.

Ampak, vsak vinogradnik za sebe že najboljše ve, pozna danosti svoje lege in samo kondicijo trte.

Zelena dela se bodo nadaljevala celo sezono do mesec pred trgatvijo, ko se bodo zaključila s odpiranjem listja in izpostavljanjem grozdov jesenski toploti.

Opravilo meditativne narave, mmm.

Na zdravje,
vaša mala vinogradnica, Kozelova

1. maj, internacionalni praznik dela | 1st of May, The International Labour Day

Spet ne tako daleč nazaj, smo delovna raja, združena pod idejo dostojnega plačila za opravljeno delo, dosegli konsenzus o minimalnih delovnih standardih, pravicah in pogojih iz dela.

Za kar smo bili generacijsko prepričani, da je zabetonirano in nedotakljivo. Vendar se danes spoštovanje pravic delavca rapidno krči na vseh ravneh.

Mediji dnevno polni tragičnih zgodb o sužnjelastniških pogojih, ustvarjenih psiholoških odvisnostih od delodajalca, neplačevanju obveznih prispevkov za pokojninsko, zdravstveno zavarovanje. 

Razočarani smo nad civilizacijsko ignoranco in sankcijami za takšne delodajalce, ki tem ljudem jemljejo varno starost v prihodnosti.  

Malim ljudem, ki so pomagali ustvariti pogoje za dostojno delo in plačilo vsem.

Fuj zavržnim dejanjem, vrednim vsega obsojanja in krepkega družbenega sankcioniranja.

Družba atomiziranih posameznikov se mora povezati za skupno dobro, ali pa le tega dobrega ne bo več.

Na zdravje vseh poštenih delodajalcev, da jih ne bomo v prihodnosti z lučjo pri belem dnevu iskali!

Nacionalni praznik Dan Osvobodilne fronte | National holiday, the Slovenian Liberation Front Day

"V potrtih srcih up budi," F. Prešeren

Pomen Dneva OF, praznika generacij Slovencev, je danes pozabljen.

Osvobodilna fronta je kot gibanje Slovencem omogočila to, za kar se upravičeno bojimo, da današnje generacije niso več sposobne.

Združila je moč in voljo slovenskega naroda, da se zavzame zase, za narod, lastno dobro, obstoj in prihodnost.

Narod smo tudi mali butični vinogradniki, raztreseni po pobočjih naših bregov od Jadrana do Panonije vključno s Halozami in jeruzalemskimi krasotami.

Pijemo na zdravje vseh zavednih ljudi, ki v času neoliberalističnega pohoda, ohranjajo tradicijo malega vinogradništva v koraku za lastno trajno samooskrbo.

Naj nam se narava ob strani stoji in obnovi po pozebi pomorjeno.

Pomladanska pozeba in magija Rodnega vrha - Haloze / The Spring Frost and Fertile's Peak - Haloze Magic

Katastrofalna petkova pozeba na področju celotne Slovenije. Večina vinogradnikov in vinarjev je obupana. Že drugo leto zapored srce parajoča in uničujoča pozeba pobira letino.
Prave razsežnosti posebe se bodo pokazale v naslednjih dneh. Nekateri so se v sili, da zaščitijo letino zatekli k dimljenju, drzimo pesti, da so kaj ubranili.

Napoved: Omejena količina letnika 2017

Mikrolega našega butičnega vinogradništva Kozel je ponovno izkazala svojo magijo. S svojo popolnoma na jug usmerjeno lego na terasastem laporju, je ubranila dobršen del pozebe. Dejanski izpad bo jasen v naslednjih dneh. Kar pomeni manj vina, a še vedno izjemno veliko ročne nege trt in vina. 

Spodaj fotografija iz našega butičnega vinograda, posneto v soboto, 21. aprila, 2017, dva dni po pozebi.

Upanje in od mraza uničene mladice. 

Vezanje šparonov je vinogradnikov strateški korak | Tying the Spurs is the Winemaker's Strategic Step

Šparon

Smo pri šparonu, besedi ključnega pomena, za vsakega vinogradnika.

Besedo, ki jo naš vinski slovar popolnoma spregleda.

Š-ja kar ni in ni!

Šparon, šperon in podobno, pa v praksi predstavlja nastavek, na katerem bodo pognali brsti (macleki), iz brstov poganjki mladice (rozge), na katerih bodo zacveteli mali grozdeki (kabrniki). Le ti se bodo čez poletje napeli, odebelili in napolnili, v avgustu zapekli na haloškem soncu in se mehčali v toploti haloškega laporja ponoči.

OPTIMLNA ZRAČNOST

Je stvar konstantnih zelenih del in dobrega planiranja ob sami rezi. (tukaj)

Umetnosti vezi šparonov med žice, ki smo jih nastavili ob rezi, daje formo trti, določa rast in osončenost kabrnikov. Pri zelenih delih  skozi celo leto stremimo, da zagotovimo optimalno zračnost trte in prevetrenost njene zelene listen mase. Kar zmanjšuje pogoje za nastanek raznih bolezni trte.

VEZ ZA ZRAČNOST IN PREVETRENOST

Pri vezi šparon v rahlem loku nežno vpnemo na zadnjo spodnjo žico.

Učvrstimo z vezico pred zadnjim planiranim očesom.

Cilj je 8 zdravih nodijev za štart, kar lahko kasneje še modificiramo, če se pokaže potreba.

Sliši se neproblematično, a trta ni stvar, ki jo primeš in upogneš, pa “šta bude bude”.

Trte in šparonov se je treba znati dotikati, čutiti, nežno ukrivljati in napenjati ter tako usmerjati želeno smer rasti.

Poslušanje in čutenje šparona,

da se ti upogne v željeno smer rasti,

četudi temu po sami rasti v izhodišču ni naklonjen,

zahteva moč in odločnost vinogradnika v namenu,

saj ko šparon zaječi in zahrešči, da kar res ni,

ko ga se ga mehča in obdeluje v želeno smer rasti, 

da kar poka in popušča, a brez da poči,

ni iz trte zvito opravilo za tople roke.

vaša, mala vinogradnica, Kozelova

Likof! Rez trte končana | Stage Clousure Party Time! Grape Plants Trimmed

Ena obrezana in
ena skuštrana vrsta
iz zadnje terase vinograda.
Likof Time :)

Photo: kozelova, 2017

Rez trte

Je umetnost usmerjanja rasti trte in želene količine vina. Mi prisegamo na lahko bremenjenje trsov, kar vinu daje najpolnejše telo in pookus. Kar usmerjamo s pomladnasko rezjo, ki sodi med najpomembnejša opravila v vinogradu.

Naša filozofija rezi  tukaj

mala vinogradnica Kozelova 

8. marec, Dan žena | The International Women's Day

Kot mala vinogradnica spoštujem in praznujem 8. marec

Dan žena so omogočile ženske, ki so ob in po prelomu 19.stoletja, prenehale verjeti, da so kot največji  življenjski dosežek lahko le žene in ženske, pokorne volji moža, moškega. Z apriori podeljeno družbeno pozicijo moči in oblasti nad svojo žensko sopotnico.

Priporočamo ogled filma na to tematiko Sufražetke, 2015, politično biografski film.

Pretresujoče

v kako izjemno skrajne metode upora in odpora, so se bile prisiljene ženske zateči. Nehumano ravnanje z ženskami, ki so prišle na shod, pretepene od policije so končale celo v zaporu. Uničene družine, odtujeni otroci… Vse v želji, da bi sooblikovale družbo, volile (homo politicus) in včasih celo vedele več od moža. Cenimo in spoštujemo.

In še bolj pretresa dejstvo, kako malo spoštovanja kažemo v 2017 do pomena 8. marca. Tudi takrat, ko se odločimo, da ne gremo volit in izvajat pravice pridobljene na realnih usodah teh žena in so-ljudi.

Vse pridobljeno nam zlahka odpisuje kapital in to košček po košček, če ne poznamo, ne cenimo in nismo pozorni na uveljavljanje svojih pravic.

Zato nalijmo si čistega vinca. 

Preveč je bilo žrtvovanega, da bi lahko kot družba dopustili, da bi bilo nekega dne kar izbrisano. Nazdravljam in pijem v spomin in čast teh pogumnih oseb.

vaša, Mala vinogradnica Kozelova

P.S. Ženskam, v Savdski Arabiji so volilno pravico obljubili v letu 2015, ni nam poznano ali jo že imajo.

Rez trte in naša filozofija rezi | Cutting the Vines and our Wine Philosophy

Slab rezač tudi obere. Ljudska, Haloze

Rez trte

Je umetnost usmerjanja rasti trte in želene količine vina.
Mi prisegamo na lahko bremenjenje trsov, kar vinu daje najpolnejše telo in pookus.
Kar usmerjamo s pomladnasko rezjo, ki sodi med najpomembnejša opravila v vinogradu.

Kdaj začeti z rezjo?

Mali vinogradnki si lahko privoščimo počakati tudi na kasnejše zimske dni. Tudi do konca meseca marca še ni nič prepozno. Do takrat je pa je fino, da je rez že končana. Saj ni dobro, da trta izgublja preveč sokov in energije. Delo na spomladanskem sončku in čistem zraku in ni ga lepšega. Pogovor s trto in čutenje lesa, razmislek o tem ali si vinogradnik ali drvar J.

Rezanje je opravilo za katero potrebuješ vinogradniške škarje, žagico, cepilno smolo, znanje in občutek. Gre za nastavljanje rodnega lesa trte, ki bo dalo šparon, reznik, čep. Tako se zagotovi pridelek, nastavek za pridelek naslednjega leta in rezervo, če se kje kaj zalomi.

Naša filozofija rezi

Trta je rada lepa, čeprav je po rasti in naravi divjak.
Odlične dame našega vinograda so v cvetu kristusovih let.
Zato se individualno obravnava in neguje vsak trs,
da se obnavlja sok let in žlahtnost pookusa samega vina.

vaša, Mala vinogradnica Kozelova

8. Februar, Slovenski kulturni praznik in nacionalni dela prost dan | February 8, Slovenian Cultural Holiday and Non-working Day

Nazadnje še pr'jatli, kozarce zase dvignimo, 

ki smo zato se zbrali, ker dobro v srcu mislimo! 

Naključje je, da smo dolgo časa prebivali na Prešernovi ulici na Ptuju. Zato smo nekako povezani s Prešernovim dnevom in njegovim pomenom kot dela prostega dne.  

Mali vinogradniki tega radi izkoristimo za negovanje vinograda in kulture pitja. Zato v duhu praznika, prav radi nazdravimo z vsemi, ki v srcu dobro mislijo. 

Prešernov dan (s polnim uradnim imenom Prešernov dan, slovenski kulturni praznik) je osrednji slovenski kulturni praznik in državni praznik - dela prost dan v Republiki Sloveniji, ki ga praznujemo na 8. februar, obletnico smrti največjega slovenskega pesnika Franceta Prešerna. Proslava ob obletnici pesnikove smrti je prvič postala vseslovenska po sklepu osvobodilnega gibanja leta 1941, med drugo svetovno vojno. | vir: https://sl.wikipedia.org/wiki/Pre%C5%A1ernov_dan

Obžalujemo, da se nam v tem negovanju kulture uživanja vina, ne morejo pridružiti somišljeniki iz vrst storitvenih dejavnosti. Te vprega kapital na ta nacionalno dela prost dan - nas vseh dobrih ljudi.

Vendar vedite dobri ljudje, če Vas ne bi bilo v trgovino, tudi te ne bi bile dolgo odprte ob nacionalnih praznikih. 

vaša, Vinogradnica Kozelova